这要根据你用哪种方式养殖，如水泥池单一养殖、池塘混养、稻田养殖等。其中水泥池单一养殖相对来说放养量较大，一亩放5cm~8cm的苗30000条左右比较适中，养殖8个月，高产的每亩可达250—400千克。泥鳅属温水性鱼类，生活在15—30℃范围内，适24—27℃的水温范围，农家建池养泥鳅，投资少，收益快，简单易行。
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这种泥鳅并非台湾原生种，而是在1990年左右，从大陆进口来的，那时候运送黄鳝的包装里放数尾泥鳅，目的是减少黄鳝运输死亡。早是由台湾苗栗县的一个业者进行这种泥鳅繁育养殖，第二年发现这种泥鳅在台湾适应的非常好，并且成长非常快速，接下来就开始推广养殖，又因为台湾南北气温有所差异，越南面越温暖，所以地处台湾南部的台南及屏东成为这种泥鳅的养殖产地了，苗栗及其他地方却没有这种泥鳅的养殖场，这就是气候造成的
